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茌平百科網 2019-11-04 450 10

金燦燦的南瓜餅,口感糯香熱量低,做早餐當零食,孩子都愛吃

62戰神 http://www.91tiexian.com/

原標題:金燦燦的南瓜餅,口感糯香熱量低,做早餐當零食,孩子都愛吃

這幾天寫的食譜,看到粉絲的留言,都有關心我的身體,這讓我也相當感動。從12年我首次在一些美食app開始撰寫食譜,到現在也快八年了,通過這樣一個分享美食的方式,我認識了很多朋友,有好幾位朋友由此相識多年,特別是一些南方朋友,在食材的選擇和美食的烹制方式上,給了我很多啟發和靈感。

也因此,讓我這個北方吃貨,愛上了吃臘肉、喜歡喝醪糟湯圓、迷戀四川泡菜,這些食譜我一開始從網上買食材,買制作工具,跟著南方朋友推薦的做法嘗試,到后來這味道也學的有模有樣了。

這幾天,身體不適,躺著休息的時候就比較多,和朋友們微信聊天的時候,看看朋友們發的一日三餐的美圖,已經成了生活中不可缺少的精神食糧。時常想不起做什么的時候,看看好友們做的美食,就有了靈感,就會因為看到誘人的美食有了制作和嘗試的沖動。

這幾天由于喝粥比較多,我買了山藥、南瓜、紅棗等,輪換著來煮粥,煮鍋南瓜粥后還有小半個南瓜,這就想起昨天看到好友做的南瓜餅,金燦燦的一個個小餅,看著就誘人。

索性就把南瓜去皮切塊,碾成泥后混合糯米粉,裹上芝麻在電餅鐺里煎上三四分鐘,這種散發著濃郁南瓜香味的糯香小食,口感甜甜糯糯的,很是好吃,這次做出來的小餅共五個,每個也不過45克,晚上就這么和先生當零食吃掉了,味道真是不錯呢。

【糯香南瓜餅】

食材準備:

南瓜泥4大勺

糯米粉適量

白糖20克

白芝麻適量

食用油少許

做法:

1、做南瓜餅,面粉的量要根據南瓜泥的量靈活調整。蒸好的南瓜去掉盤里的水分,加入白糖碾成泥。

2、糯米的美食雖然好吃,但一次也別做多了,不易消化。所以這南瓜我也蒸的少,加入適量糯米粉,沒有加入水,因為南瓜的水分比較大。

揉成光滑的面團后,覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。

3、分成45-50克左右的一份,揉成團再搟開。

撒上適量白芝麻,用南瓜做的面團,濕度比較大,所以撒上的芝麻很容易粘在餅上。

4、電餅鐺里刷上一層油,預熱后放入南瓜餅,選擇雞蛋餅檔位,3分鐘左右即可出鍋。

5、南瓜餅制作中,還可以在面團里包裹豆沙餡、蜜紅豆等,味道也相當不錯。

【花兒的美食廚房】

資深獨立美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平臺簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

中央電視臺、北京電視臺、陜西電視臺等

多檔美食節目特邀嘉賓

責任編輯:


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